The Macallan 1824 Series este o gamă care se bazează pe două caracteristici importante ale brandului: maturarea exclusivă în butoaie de sherry și culoarea naturală, rezultată doar din interacțiunea distilatului cu lemnul de stejar.
Deoarece butoaiele folosite la maturare sunt cel mai important element în obținerea whisky-urilor de cea mai bună calitate, distileria Macallan investesc pe butoaie mai mult decât oricare altă distilerie. Aromele obținute prin maturare, variază în funcție de tipul lemnului și modul în care a fost fabricat acel butoi. Cele mai căutate sunt butoaiele de sherry (butoaie care au fost anterior folosite la păstrarea vinului de Jeres sau sherry).
În functie de lemnul folosit la fabricarea butoaielor, pot da pe parcursul anilor de maturare arome diferite: de la note ușoare de citrice până la arome bogate de fructe uscate.
The Macallan Amber
Acest whisky de culoarea chihlimbarului dezvăluie arome florale și de citrice, note de vanilie și cereale zdrobite. Gustul dulceag de stafide albe și caramel, însoțit de accente de scorțisoară și bomboane de fructe se dezvăluie într-un mod delicat. Se evidențiază note pregnante de mere verzi și citrice, în special lămâie și lime. Gustul final lung și persistent este îmbogățit de note subtile de ghimbir și stejar.
Este maturat 100% în butoaie din stejar american și stejar spaniol, folosite anterior la păstrarea vinului de Jerez (sherry).
AVB-ul acestui distilat este de 40% are o vechime de 12 ani și se găsește aici.
The Macallan Sienna
The Macallan Sienna, de culoarea rosiatică a turmericului ars, are o aromă accentuata de vanilie, de coaja de portocală suculentă și mere verzi, coapte. Gustul este cu note dulci de trufe de ciocolată îmbrăcate în pudră de cacao. Notele de mirodenii și lemn te duc cu gândul la o băutura ce poate fi consumata ca si digestiv la finalul mesei.
Este maturat 100% în butoaie din stejar american și stejar spaniol, folosite anterior la păstrarea vinului de Jerez (sherry).
AVB-ul acestui distilat este de 43%, are o vechime de 15 ani și se găsește aici.
THE MACALLAN RARE CASK
Creat din whiskyuri maturate în proportie de 100% în butoaie selecționate individual de către Whisky Maker-ul Bob Dalgano, provenite de la vinurile de Sherry (vinuri din sudul Spaniei), folosite prima dată pentru spirtoase, RARE CASK are o culoare naturală intensă. Politica MACALLAN de indentificare a celor mai bune butoaie, a celor mai scumpe, superioare din punct de vedere calitativ este de neegalat în industria de profil. Cele alese pentru RARE CASK reprezintă 1% din totalitatea butoaielor folosite în distilerie.
Rare Cask conține note fine de vanilie, arome de stafide și ciocolată. Note de mere, lămâie și portocale, completează ansamblul dulceag al aromelor de ghimbir, scorțișoară, nucșoară și cuișoare. Pe alocuri se disting note de stejar și citrice.
Maturat în butoaie de sherry din lemn de stejar, la prima umplere, atent selecționate de către Whisky Maker-ul Macallan, din mai puțin de 1% dintre butoaiele Distileriei Macallan.
AVB-ul acestui distilat este de 43% și se găsesc aici.
Ai încercat The Macallan? Cum ți s-a părut?